عميد البياطرة يؤكد: نصف الابقار المذبوحة لحومها غير مراقبة

كشف عميد الاطباء البياطرة أحمد رجب أن هناك معطيات تفيد بأن حوالي 50 بالمائة من الابقار تذبح خارج المسالخ القانونية وعشوائيا وهو ماقد يتسبب في انتشار الامراض وانتقال العدوى بالاضافة الى اهدار الثروة الحيوانية خاصة وأن هناك من يقومون بذبح الاناث وبيعها على أنها عجول.

وقال رجب في تصريح لجريدة "الاخبار" الأسبوعية الصادرة اليوم الخميس 20 نوفمبر 2019، إن ظاهرة الذبح العشوائي لها تأثير مباشر على الأمن الغذائي القومي مشيرا في هذا الصدد الى أن حوالي 70 بالمائة من الامراض منقولة من الحيوانات.

وأضاف أنه يقع حقن بعض الحيوانات بالمضادات الحيوية ويشترط أن تقع عملية ذبحها بعد شهر على الأقل إلا أن البعض يعمد الى بيعها قبل الاجل المذكور وهو مايجعل الجراثيم في جسم المستهلك تتعود على هذه المضادات.